昨日は鏡開きでしたね。
うちでも鏡餅を水に漬けて戻し、
焼いてお汁粉にして頂きました。

鏡餅を割る際に出る、餅の小さなカケラが
もったいないからと、それを炒ってお茶に混ぜたのが
玄米茶の始まりと言われています。

今では玄米を炒ったものをブレンドしていますが
香ばしくあっさりした味わいで、食事中から
おやつまで幅広くお使い頂ける普段使いのお茶です。
もちろん丹羽茶舗でも扱っておりますので
是非一度お試しくださいませ。

新宮州三さんの朱の椀に、お汁粉が映えます。
玄米茶とも相性良いですね〜！

 

 
【年始の営業について】
丹羽茶舗喫茶室は１月１５日（木）より
変わらず木、金、土で営業します。
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【うつわ展示のお知らせ】
・3月14〜21日　齊藤十郎　スリップウエア展
・10月   井山三希子 展
・12月　匙屋　さかいあつし展
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【お問い合わせ】
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