先日縁があって、フレンチの料理教室に行ってきました。
教室といっても、デモンストレーションと食事が中心の
楽しく美味しい会でした。

佐藤英司さんという元ひらまつで働いていた方。
フランスのお店でも働いていたようで
用語もフランス語でした笑！

とことん手を尽くして、美味しい味を引き出すという姿勢が
花道家の川瀬敏郎さんとかぶるような、、、気がしました。

詳しく調理法を話してくださいます。

 

 

 

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